Bonjour Josette,
Je parle de noix de cajou ou cachou http://fr.wikipedia.org/wiki/Noix_de_cajou
J’en ai déjà vu en France.
Le végélox est bien du "faux saumon".
Quant au "liquid smoke", ça se trouve chez les anglais. Ici par exemple : http://www.epicerie-anglaise.com/display_item_complet-CSN512-STUBBS_HICKORY_LIQUID_SMOKE_148ML.html?PHPSESSID=3dafa85aea72ccea1153845498e16d63
Bon courage !